Wonderful Weekend
Efter stor efterspørgsel fra vores faste kunder har vi nu sammensat et brag af en fredagsmenu, der bare venter på at blive skudt afsted hurtigst muligt!
Selvom omstændighederne i disse tider giver udfordringer, ser vi ingen grund til ikke at forkæle jer – og synes også I bør gøre det samme!
Menuen skal bestilles til mindst 4 couv. Begrænset antal. Først til mølle!
Der medfølger en let og simpel vejledning til opvarmning af kød mv. samt tips til anretning.
Bestillingen skal være indgivet og betalt senest ved frokosttid onsdagen forinden.
Menuen består af
Små forretter
– Kold cremet peberfrugtsuppe med sprøde crostini
– Små løgtærter med toppet med serranoskinke
– Marinerede champignoner med sherry, hvidløg og persille
Hovedret
– Fyldt svinekam med abrikos og rosmarin, snøret og vendt i rub
af røget paprika, brun farin og hvidløg
– Kartoffeltortilla med løg, chorizo og semitørrede tomater
– Appelsinsalat med fennikel, grøn peber, rødløg, oliven og persille
– Grønne og bitre salater med grillet squash, letsyltet pære,
dadler, saltristede mandler og grøn chili-citron-persilledressing
– Persilleaïoli til dyp
– Langtidshævet brød med flagesalt
Dessert
Appelsin panna cotta med kardemomme, appelsingéle og
lille appelsin-mandelkage
250 kr./person
MADMEDMENING | HÅNDVÆRKERBYEN 49 | 2670 GREVE | 3210 6162 | CVR 38709607 | CHRISTINA@MADMEDMENING.DK