CATERING

Vores menuer er et lille udvalg af det, vi kan tilbyde. Vi skræddersyer menuen til dit arrangement, hvis du har særlige ønsker eller idéer.
Du er altid velkommen til at ringe eller sende en mail med en forespørgsel, så gør vi vores bedste for, at finde det helt rigtige til dig.



JULEBUFFET

Marineret sild med løg og capers samt karrysalat
Krydder sild med løg og capers (andre kan vælges)
Koldrøget laks med røræg og asparges
Rødspætte med hjemmerørt remoulade og citron
Kogt æg og rejer med mayonnaise, dild og citron
Flæskesteg med hjemmelavet rødkål og agurkesalat
Æbleflæsk med æblekompot
Andebryst med svesker og appelsin

Hjemmelavet Ris a la mande med kirsebærsauce
Emmentaler og brie med peberfrugt samt druer

Samt vores hjemmebagte lyse- og rugbrød samt kuvert smør og fedt

280 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…



SANDWICH

Friskbagt sandwichbolle

PÅLÆG – vælg mellem:
Kalkun med karrymayo og peberfrugt
Tunsalat med kapers og rødløg
Roastbeef med tartaresauce og ristede løg
Svinekam med sennepsmayo,
rødkål og sprøde svær
Æggesalat med karse og peberfrugt
Mozarella, tomat og pesto

Alle med tomat, agurk, rødløg og
cornichoner, frisk salat og grønt

42 kr./stk.
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…



THANKSGIVINGMIDDAG

Traditionel kalkun med krydret stuffing
Tranebærkompot
Mos med søde kartofler og cremefraiche
Rosenkål med pancetta

Græskartærte med ahorn-flødeskum

80 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…



MORTENS AFTEN

Lakseroulade med ostecreme og krydderurter på salat.
Fyldt kylling med kørvel og soltørrede tomat.
Helstegt oksemørbrad med timian.
Kartoffel pommes duchesse, timian kartofler og svampesauce.
Melonsalat med feta og mynte.
Marineret broccoli, blomkål, med rucola, tranebær og pinjekerner.
Hjemmelavet hvid Tobleroneis med bær på sprød marengsbund.

280 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…



DAMEFROKOST

Hjemmegravet laks med æble-peberrodscreme og sprøde rugbrødschips
Kartoffelblinis med rejer, creme fraiche, rødløg og dild
Små bagte kyllingefrikadeller rørt med squash, citronskal og timian
Svinemørbrad svøbt i parmaskinke og frisk salvie
Perlebygsalat med ristede champignoner, ærter, tranebær og dildolie
Nye kartofler i dijoncreme med karse og rødløg
Ristede nye gulerødder med majs, ahornsirup,
bacon og purløg
Dampede forårsløg med sennepsvinaigrette, æg, dild og brødkrummer
Simpel grøn salat med agurk, melon og
klassisk mormordressing
3 gode oste med vanillebagte rabarber
Hjemmebagt brød og smør

Til kaffen
Hvid chokolade panna cotta i glas med stikkelsbærsylt og mandelknæk

280 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…




BUILD A BRUNCH

Økologisk yoghurt Müsli
Økologiske marmelader på årstidens bær
Hjemmelavet nutella (uden hasselnødder)
Pandekager og Årstidens frugtsalat
Koldrøget laks fra Nordnorge, friskfanget
Dansk skinke, Rullepølse
Hjemmerørt tunmousse
Hjemmelavet hønsesalat
Slagtermesterens lune kalve-leverpostej
Bacon og Røræg
Morgenbrød og rugbrød

280 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…



JULEBUFFET

Marineret sild med løg og capers samt karrysalat
Krydder sild med løg og capers (andre kan vælges)
Koldrøget laks med røræg og asparges
Rødspætte med hjemmerørt remoulade og citron
Kogt æg og rejer med mayonnaise, dild og citron
Flæskesteg med hjemmelavet rødkål og agurkesalat
Æbleflæsk med æblekompot
Andebryst med svesker og appelsin

Hjemmelavet Ris a la mande med kirsebærsauce
Emmentaler og brie med peberfrugt samt druer

Samt vores hjemmebagte lyse- og rugbrød samt kuvert smør og fedt

280 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…



SANDWICH

Friskbagt sandwichbolle

PÅLÆG – vælg mellem:
Kalkun med karrymayo og peberfrugt
Tunsalat med kapers og rødløg
Roastbeef med tartaresauce og ristede løg
Svinekam med sennepsmayo,
rødkål og sprøde svær
Æggesalat med karse og peberfrugt
Mozarella, tomat og pesto

Alle med tomat, agurk, rødløg og
cornichoner, frisk salat og grønt

42 kr./stk.
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…



THANKSGIVINGMIDDAG

Traditionel kalkun med krydret stuffing
Tranebærkompot
Mos med søde kartofler og cremefraiche
Rosenkål med pancetta

Græskartærte med ahorn-flødeskum

80 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…



MORTENS AFTEN

Lakseroulade med ostecreme og krydderurter på salat.
Fyldt kylling med kørvel og soltørrede tomat.
Helstegt oksemørbrad med timian.
Kartoffel pommes duchesse, timian kartofler og svampesauce.
Melonsalat med feta og mynte.
Marineret broccoli, blomkål, med rucola, tranebær og pinjekerner.
Hjemmelavet hvid Tobleroneis med bær på sprød marengsbund.

280 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…



DAMEFROKOST

Hjemmegravet laks med æble-peberrodscreme og sprøde rugbrødschips
Kartoffelblinis med rejer, creme fraiche, rødløg og dild
Små bagte kyllingefrikadeller rørt med squash, citronskal og timian
Svinemørbrad svøbt i parmaskinke og frisk salvie
Perlebygsalat med ristede champignoner, ærter, tranebær og dildolie
Nye kartofler i dijoncreme med karse og rødløg
Ristede nye gulerødder med majs, ahornsirup,
bacon og purløg
Dampede forårsløg med sennepsvinaigrette, æg, dild og brødkrummer
Simpel grøn salat med agurk, melon og
klassisk mormordressing
3 gode oste med vanillebagte rabarber
Hjemmebagt brød og smør

Til kaffen
Hvid chokolade panna cotta i glas med stikkelsbærsylt og mandelknæk

280 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…




BUILD A BRUNCH

Økologisk yoghurt Müsli
Økologiske marmelader på årstidens bær
Hjemmelavet nutella (uden hasselnødder)
Pandekager og Årstidens frugtsalat
Koldrøget laks fra Nordnorge, friskfanget
Dansk skinke, Rullepølse
Hjemmerørt tunmousse
Hjemmelavet hønsesalat
Slagtermesterens lune kalve-leverpostej
Bacon og Røræg
Morgenbrød og rugbrød

280 kr./person
ekskl. moms og levering

Bestil menuen her…

FØLG OS PÅ INSTAGRAM

MADMEDMENING | HÅNDVÆRKERBYEN 49 | 2670 GREVE | 3210 6162 | CVR 38709607 | CHRISTINA@MADMEDMENING.DK