MENU FEBRUAR/MARTS

Små forretter
– Kold cremet peberfrugtsuppe med sprøde crostini
– Små løgtærter med toppet med serranoskinke
– Marinerede champignoner med sherry, hvidløg og persille

Hovedret
– Fyldt svinekam med abrikos og rosmarin, snøret og vendt i rub
af røget paprika, brun farin og hvidløg
– Kartoffeltortilla med løg, chorizo og semitørrede tomater
– Appelsinsalat med fennikel, grøn peber, rødløg, oliven og persille
– Grønne og bitre salater med grillet squash, letsyltet pære,
dadler, saltristede mandler og grøn chili-citron-persilledressing
– Persilleaïoli til dyp
– Langtidshævet brød med flagesalt

Dessert
Appelsin panna cotta med kardemomme, appelsingéle og 
lille appelsin-mandelkage

250 kr./person